archivé la récolte et le moulage des olives , il est temps de planifier la taille de l’olivier Maintenant . Voici 5 règles de base :
Plan de l'article
1. Quelle est la période de taille de l’olivier ?
Assurez-vous que l’olivier à tailler est entré dans le repos végétatif. Il arrive que dans des millésimes caractérisés par des sécheresses et des changements thermiques — comme celui qui vient de passer — les oliviers sont retardés pour suspendre leur activité végétative. Dans ce cas, il serait préférable de reporter l’ élagage des oliviers pour éviter un stress inutile à la plante. Dans le sud de l’Italie, l’ élagage des oliviers peut être effectué de janvier à mars, tandis que dans le nord, il est préférable d’attendre jusqu’à la fin de l’hiver (à partir de mars).
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2. Comment tailler l’olivier ?
L’ élagage d’un olive ne signifie pas simplement couper des branches (ou des branches). Si nous voulons obtenir un olivier sain et productif , nous devons adopter un « système de taille », en utilisant des ciseaux avec un grand sens du respect et en évitant les interventions drastiques. Il est recommandé de ne pas enlever plus d’un tiers du volume total de l’arbre, afin d’éviter un stress excessif à la plante.
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La tête globuleuse des cheveux
3. Techniques d’élagage des olives
La forme naturelle d’un olivier est touffue, avec une tête tendentiellement globuleuse. En élagant, nous ne devons pas renverser sa nature, mais changer progressivement son apparence en n’opérant que les interventions nécessaires avec élasticité et en évitant un élagage trop sévère (par exemple capitozzations). Pour atteindre cet objectif, il est préférable de tailler l’olivier dès les premières années de vie. L’ élagage doit suivre si adéquate la croissance de la plante ; la technique à appliquer varie en fonction de l’âge de la plante.
Dans les premières années, il est souhaitable d’effectuer le spollonage de l’olivier, c’est-à-dire éliminer les drageons(branches stériles, au départ du pied), enlever les ventouses (sur le tronc et les branches), les branches sèches ou malades.
Ce type d’élagage doit nécessairement être léger et est appelé élagage d’ entraînement . Du 4ème au 5ème de la vie, nous aurons un élagage d’entretien. Le but est précisément de maintenir et de préserver la forme obtenue. Ils sont donc des interventions ciblées pour éliminer les branches défectueuses, malades ou se développant vers l’intérieur de la tête des cheveux. Ceci est suivi par l’ élagage de production : il sert à maintenir la forme définie dans les étapes précédentes, à contenir le développement des cheveux dans les espaces assignés par la sixième de la plante et assurer un bon équilibre végéto-productif. L’objectif de cette intervention est de distancer les branches en favorisant une disposition optimale afin de les garder bien éclairées et pleinement productives.
Système d’élagage des olives sous la forme d’un « pot polycyonique » d’élevage
4. Pourquoi lataille desolives est-elle importante ?
Il existe différents systèmes et méthodes d’ élagage de l’olivier ; ils ont tous en commun le but de ne pas trop pousser les branches à l’intérieur du cheveu, laissant à travers lui circuler librement l’air et la lumière.
L’ objectif principal de la taille est d’optimiser la distribution des fruits de manière homogène sur toutes les branches et d’atténuer l’aptitude naturelle de l’olivier à produire chaque année (cd. alternance).
Système d’élagage des olives sous la forme d’un « pot d’élevage » polytonique »
Très utilisé est la forme de reproduction « pot polytonique ». C’est la forme idéale pour améliorer la productivité et réduire les coûts d’élagage et de récolte. Pour obtenir une telle forme, une taille annuelle mais légère avec des coupes fréquentes et ciblées est nécessaire. Ses opérations de coupe devraient en effet se limiter à l’essentiel avec des coupes ne dépassant pas 10-12 cm de diamètre.
Vous procédez à la coupe de haut en bas et à mesure que vous avancerez, vous intervenez sur les branches en éliminant celles qui se chevauchent ou endommagées et en reliant celles qui ont été trop étirées. Mieux vaut faire les grandes coupes d’abord, puis les plus petites, vous aurez une meilleure perception de la densité.
5. Comment procéder à la taille de l’olivier
La coupe doit être forte et décidée. La coupe correcte doit avoir un surface lisse, lisse et inclinée, afin de glisser l’eau de pluie en évitant l’accumulation d’humidité et les risques associés de marcescence du bois.
Il est également essentiel d’utiliser les outils appropriés (ciseaux, scie à métaux, tronçonneuse, etc.) qui doivent être nettoyés, désinfectés et bien aiguisés. L’entretien des outils de coupe est souvent négligé, ce qui représente une grave erreur. Un ciseau mal pointu laisse une coupe effilochée et, pire encore, non désinfecté peut être un vecteur de pathologies même graves.
Mieux vaut passer 10 minutes de plus pour préparer les outils mieux que de faire les mauvaises coupes et, fait encore plus sérieusement, risquer de rendre nos oliviers malades.
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